Côte d’Armor culture et gastronomie en Bretagne Nord 5*

4 jour(s) / 3 nuit(s)

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Ville d'arrivée : St Malo

Ville de départ : St Malo

Les points forts de l'itinéraire:

  • La découverte du Mont Saint Michel, de Saint Malo, Dinan, Paimpol…
  • Un dîner croisière privé en voilier traditionnel dans la baie du Mont Saint Michel
  • Luxe, calme et volupté au Castelbrac, un hôtel luxe 5*

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Jour 1 :

A votre arrivée en gare de Dinan ou Saint Malo, votre chauffeur vous attend pour un transfert en direction de Dinard et de votre hôtel, le Castelbrac*****. Plus qu’un hôtel,  Castelbrac est un lieu de mémoire et de ressourcement tourné vers la mer et le ciel. Construite par la famille anglaise Faber qui a fondé Dinard, la ville a vu se succéder pendant 130 ans, un colonel anglais héro de la guerre de Crimée, puis la fine fleur de la recherche scientifique Française. Les chambres s’intègrent chaleureusement en proposant une diversité d’espaces et s’orientent toutes vers la mer. L’ambiance y est sereine…

Profitez de votre fin de journée pour flâner en toute liberté et à votre rythme dans les rues et sur les sentiers côtiers pour vous familiariser avec l’architecture éclectique de Dinard, cette belle station balnéaire du XIXème siècle. Vous découvriez villas, châteaux et anciens hôtels qui témoignent du passé prestigieux de la station. Sans oublier les vues imprenables sur la ville fortifiée de Saint Malo qui vous fait face.

 Dîner possible au restaurant de l’hôtel Castelbrac  5*. La philosophie de la cuisine rejoint celle de l’esprit des lieux de Castelbrac 5*, qui se résume en un mot : « la simplicité ». Derrière ce mot une grande exigence au niveau de la « qualité des produits » et une volonté de travailler avec des « circuits courts », du producteur à l’assiette.

Au crépuscule, empruntez le chemin des douaniers le long des falaises donnant sur l’Océan pour une balade bucolique vous permettant de profiter du coucher de soleil sur l’Océan et de l’architecture des maisons bourgeoises de la région.

Jour 2 :

Après votre petit-déjeuner à l’hôtel, partez avec votre chauffeur guide en direction du Mont Saint Michel surnommé “la merveille de l’Occident”. Cet îlot se dresse au cœur d’une immense baie envahie par les plus grandes marées d’Europe, d’ailleurs classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 1979. Votre guide vous révèlera tous les secrets et les richesses patrimoniales de ce rocher, qui représente sans nul doute l’un des joyaux historiques de la France.

Profitez d’un déjeuner libre pour poursuivre votre exploration des ruelles du Mont Saint Michel. Bien sûr vous serez certainement tenté par l’institution : le restaurant de la mère Poulard.

C’est ensuite avec Cancale que vous aurez rendez-vous. Pour y parvenir, votre chauffeur guide emprunte les routes longeant la côte. Arrivés à bon port, une dégustation d’huitres vous attend dans le petit marché faisant face à la mer et offrant une vue imprenable sur la célèbre baie du Mont Saint Michel. Rencontrez les ostréiculteurs qui vous dévoileront bien volontiers les secrets de leur métier autour d’un verre de vin blanc et d’huîtres fraichement récoltées.

Cette belle journée se termine avec un voyage culinaire en vieux gréement. Un marin épicurien et un chef cuisinier, ancien assistant du chef triplement étoilé Olivier Roellinger s’associent pour vous offrir cette expérience sensorielle originale ! Imaginez-vous, partir au large de Cancale et sortir les voiles pour arriver sur la baie du Mont Saint Michel et profiter de la douce lumière de la fin d’après-midi… Apprenez en plus sur le capitaine et sur les qualités requises pour devenir un bon marin, pendant que le chef cuisinier s’attèle à la préparation des produits de la mer pêchés en amont dans la baie. Vous dégusterez les délices du chef directement sur le bateau et profiterez de la vue imprenable et de ce moment unique (si le temps ne permet pas de partir en mer, un atelier culinaire dans les cuisines du chef sera programmé).

Retour à l’hôtel vers 22h.

 

Jour 3 :

Accompagnez par la lumière si douce du matin, votre chauffeur guide vous mènera sur le site de Ploumanac’h, lieu emblématique de la Côte de granit rose, pour une balade au milieu des chaos granitiques d’une couleur rose si singulière qui en font un site géologique unique en France. Ce site extraordinaire est longé par le sentier des douaniers qui offre un splendide panorama sur l’archipel des sept îles, la plus grande réserve naturelle française d’oiseaux marins.

Votre guide vous mènera ensuite vers l’Abbaye de Beauport. Fondée en 1202 par le compte Alain de Goëlo et sa femme. Magnifique témoignage d’une union séculaire entre l’homme et la nature, le domaine de Beauport est de ces lieux où le divin semble s’être matérialisé en entrelacs de pierre taillées et végétation. L’Abbaye de Beauport vous plongera dans une atmosphère toute particulière empreinte de plus de neuf siècles d’histoire aujourd’hui aux mains de la nature.

A l’heure du déjeuner, découvrez non loin, Paimpol, la « cité des Islandais ». Une véritable étape de charme, avec ses maisons d’armateurs, ses galeries et ateliers d’art. Si vous avez la chance de venir un mardi, vous arpenterez peut être les étales de l’un des plus grands marchés de la région.

Sur la route du retour, laissez vous porter par le charme envoutant de Dinan, cité nichée dans la vallée de la Rance. Comment ne pas se sentir inspiré dans cette ville décrite par Châteaubriand, peinte par Turner, et contée par Roger Vercel. Aujourd’hui encore Dinan est le berceau des artistes et des créateurs comme en témoigne la rue du Jerzual où peintres, sculpteurs et céramistes vous ouvrent leurs portes.

En fin de journée où vous pourrez profiter du SPA ou de la piscine extérieure pour votre dernière soirée en Bretagne. Dîner possible au restaurant de l’hôtel.

Jour 4:

Avant de quitter la Bretagne, votre guide vous mène explorer Saint Malo, la ville et ses remparts, baignés d’histoire au fil des siècles. Cette cité fortifiée reste l’une des seules en France à avoir gardé intact ses fortifications malgré les bombardements qu’a subit la ville au cours du mois d’Août 1944 où la ville fut détruite à 80% par l’artillerie et les projectiles ennemis. Laissez-vous conter l’histoire de Saint-Malo à travers ses grands hommes, génies ou aventuriers qui ont façonné la ville par leurs empreintes indélébiles au gré des ruelles en pierre enveloppées par l’air marin.

Transfert en gare de Saint Malo en fin de matinée.

Ce circuit inclut:

  • Les transferts en mini van ou berline de luxe avec chauffeur-guide ou chauffeur
  • Les entrées dans les lieux de visites mentionnés au programme
  • Les dégustations privées mentionnées au programme
  • 1 croisière privée en voilier traditionnel avec dîner
  • 3 nuits en chambre double Deluxe vue mer avec petits déjeuners au Castelbrac*****

Nous nous réservons le droit de modifier le programme selon la disponibilité des partenaires aux dates de votre séjour.

Ajoutez une ou plusieurs options à votre programme :

  • Balade en mer en vedette privée
  • Activités nautiques
  • Balade à cheval
  • Thalassothérapie

Politique d’annulation:

Toute annulation, partielle ou totale, effectuée par le client (à l’exception de la force majeure visée au paragraphe 4), entraîne l’application des frais suivants :

Les clients et sociétés seront avisés des frais d’annulation appliqués par les prestataires de services au-delà du niveau de pourcentage indiqué ci-dessous qui sera déduit de tous les remboursements sauf des frais de 10%
1 ANNULATION TOTALE DU PROGRAMME (SAUF CONDITIONS SPÉCIFIQUES DONNÉES PAR LES SOUS-TRAITANTS)
D = date de début du programme

  •   Entre 45 et 30 jours = 20% du montant total des services tel qu’il figure sur le FORMULAIRE DE COMMANDE
  • De D-30 à D-21 = 25% du montant total des services tel qu’il figure sur le FORMULAIRE DE COMMANDE
  • De D-20 à D-15 = 50% du montant total des services tel qu’il est indiqué sur le FORMULAIRE DE COMMANDE
  • De D-14 à D-09 = 75% du montant total des services tel qu’il figure sur le FORMULAIRE DE COMMANDE
  • Moins de 8 jours = 100% du montant total des services tel qu’il est indiqué sur le FORMULAIRE DE COMMANDE
  • En cas d’annulation totale d’un programme pour quelque raison que ce soit, y compris «force majeure» plus de 46 jours avant l’arrivée, le réceptif  sera en droit de réclamer un montant de 10% des frais administratifs au-delà des pénalités d’annulation du fournisseur. Ces 10% seront calculés sur le montant total des services tel qu’il est indiqué sur le FORMULAIRE DE COMMANDE pour couvrir le temps consacré à l’élaboration du programme.5.2 ANNULATION PARTIELLE – Les pénalités sont facturées à l’exception des conditions particulières des fournisseurs (ne s’appliquant qu’aux coûts individuels par personne et non au coût du lot en tout, quel que soit le nombre)
    À L’EXCEPTION DES CONDITIONS SPÉCIFIQUES PRISES PAR LES SOUS-TRAITANTS

Annulation jusqu’à 60 jours avant le premier jour fixé pour la prestation du service:

  •      Le client peut annuler 20% du montant du service sans pénalité.
    Au-delà de ce pourcentage, une indemnité égale à 50% du budget annulé s’appliquera,
  • Annulation entre 59 et 30 jours avant le premier jour fixé pour l’exécution du service:
    i Le client peut annuler 10% du montant du service sans pénalité.
    Au-delà de ce pourcentage, une compensation égale à 60% du budget annulé s’appliquera
  • Annulation moins de 30 jours avant le premier jour fixé pour la prestation du service:
    i Le client peut annuler 5% du montant du service sans pénalité.
    Au-delà de ce pourcentage, une indemnité égale à 80% du budget annulé s’appliquera
  • Annulation moins de 8 jours avant le premier jour fixé pour la prestation du service
    Des honoraires de rémunération égaux à 100%